Ahogy azt már számos olvasó kitalálhatta, az "onion routing " továbbfejlesztett változatát nevezik így, az analógiát folytatva: a garlic routing több csomagot ölel fel egyszerre és zárja azokat egy titkosított üzenetbe, így megnehezítve a forgalomanalízist. Az I2P anonimizáló hálózat projektje használja ezt a technológiát; a honlap leírásai között erről is találhatunk további információkat (ellenben a Wikipedia, jelen esetben kissé szegényes bejegyzésével).